Vu au marché (21-19)

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

Vu sur notre marché à Rong Po…

Quelques détails sur certains produits présentés ci-dessus :

Ces toutes petites grenouilles séchées sont 
des "kiiet" เขียด >>>>

Vendues en sachet (50 bahts l'unité), elles sont cuites devant vous en friture avec quelques feuilles de pandan.

Voir cette vidéo sur FB ainsi que cet article.

<<<< Les "khao taen" ข้าวแต๋น 
sont des biscuits/gateaux à base de riz gluant soufflé, badigeonnés de sucre.

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ainsi que cet article.

Ici ce sont des huitres
หอยนางรม "hoy nangrom" >>>>
crues, extraites de leurs coquilles
et conditionnées en sachets.

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Ces petites bouchées à base de farine de riz et de lait de coco sont des
<<<< "khanom khrok" ขนมครก 
garnis ici simplement de cébette.

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ainsi que cet article.

- cliquez sur les photos pour agrandir -

De retour à la maison, on déguste le soir :

• les petites grenouilles (dont j'ai parlé ci-dessus) :

"khiiet tod bay toeï" เขียดทอดใบเตย >>>>

• des poissons grillés (qui sont simplement montés en brochettes pour les cuire au barbecue) :

<<<< "pla duk yang" ปลาดุกย่าง
(poissons-chats)

"pla chon yang" ปลาช่อนย่าง >>>>
(poissons à tête de serpent)

• des légumes sautés :

<<<< "buab bliem pad khaï" บวบเหลี่ยมผัดไข่

(il s'agit d'une sorte de courgette simplement cuite dans une poêle avec sauce soja et des oeufs brouillés).