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Noy et Gilbert en Thaïlande

Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)

6 Août 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)

 

En thaï, ce fruit s'appelle

ลูกยอ prononcez "louk yoh".

Morinda citrifolia de son nom savant, il est appelé en français "pomme-chien" mais on le désigne plus couramment par son nom tahitien "nono" (souvent transformé en "noni" qui est en fait le nom adopté pour commercialiser le jus de sa pulpe).

Dans divers pays d'Asie et d'Océanie, ses noms sont nombreux, par exemple en anglais : "great morinda", "indian mulberry", "beach mulberry", "cheese fruit"... et même "vomit fruit" (en référence à son odeur !).

 

L'arbre qui le porte (ต้นยอ prononcez "ton yoh") >>>>
peut mesurer jusqu'à 9 mètres et donne des fruits toute l'année. 

Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)

 

En Thaïlande, il se dit qu'avoir un tel arbre planté devant votre maison vous fera apprécier par le voisinage, que vous recevrez des compliments et des commentaires positifs par les passants, les visiteurs...

... mais il est possible (probable ?) que cette "réputation" vienne simplement du fait que...

... son nom est identique au mot ยอ, prononcez "yoh", qui, en thaï, peut aussi traduire le verbe "flatter", "faire l'éloge"...

- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Concernant sa consommation, ce fruit au goût très amer peut être cuisiné dans des salades épicées
(
ส้มตำลูกยอ prononcez "som-tam louk yoh")...

...mais il est plus couramment utilisé pour son jus ou en décoction.

Il est également commercialisé sous forme de complément alimentaire...

 

 

...et comme beaucoup d'autres fruits, 
on peut en trouver des extraits 
dans certains 
produits d'hygiène. >>>>

 

<<<< Quant à ses feuilles,

ใบอ prononcez "baï yoh",

elles peuvent aussi être utilisées en cuisine (comme les feuilles de bananier) pour envelopper des papillotes ou pour remplacer les feuilles de combava dans des soupes de type "kaeng"
(voir cet article).

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