Gourmandise du jour (21-09)
13 Août 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation
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Ces petites brochettes sont des crevettes enveloppées d’une garniture de porc et d'une pâte à ravioli (d'après ce que j'ai compris, la "recette" est plus ou moins une adaptation familiale...). Façonnées comme des bouchées individuelles, elles sont pré-cuites à la vapeur.
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Vendues ici sur un trottoir avec d’autres "brochettes" au choix, elles sont frites brièvement dans l’huile bouillante devant vous.
Voir ces vidéos (sur FB) :
Leur nom en thaï :
ขนมจีบกุ้งทอด
prononcez
"khanom gip khung tod"
A déguster sur le pouce où éventuellement à la maison comme un amuse-gueule…
(si l’on sait patienter !)
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