Dok Krachiao - Fleurs comestibles (18-06)

Je vous ai parlé récemment des Dok Krachio, ces magnifiques petites fleurs que l'on peut voir en cette saison dans la province de Chaiyaphum.

http://lopezthai.over-blog.com/2018/07/dokkajiaofestival.html

En voici une variété différente que l'on trouve couramment sur les marchés de Thaïlande. Elles sont de la même famille (curcuma) mais celles-ci sont comestibles.

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Les thaïs les appellent également 

ดอกกระเจียว  Dok Krachiao 

(ou "Dok Krajiao" selon les transcriptions).

On en trouve avec les fleurs plus ou moins ouvertes, plus ou moins colorées.

Sur certains marchés elles sont carrément présentées en bouquets comme des fleurs décoratives.

- cliquez sur les photos pour agrandir -

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Pour revoir les dok krachiao de Chaiyaphum :

Le Festival des tulipes siamoises à Chaiyaphum - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/07/dokkajiaofestival.html

Fleur du jour (18-27) - Dok Krachiao - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/07/fdj-dokkrachiao.html